두부 효능 7가지 - 건강해지세요.

목차

 

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두부 영양성분

 

두부 영양성분 (100g 기준)

 

 

칼로리 : 97.00kcal
단백질 : 9.62g
지질 : 4.63g
탄수화물 : 3.75g
식이섬유 : 2.9g
나트륨 : 1.00mg
오메가 3: 0.39g
오메가 6 : 2.39g


칼슘 : 64mg
철 : 1.54mg
마그네슘 : 80mg
인 : 158mg
칼륨 : 132.mg
아연 : 1.17mg
구리 : 0.13mg
망간 : 0.77mg
셀레늄 : 0.88mcg
몰리브덴 : 44.09mcg


비타민 B1 : 0.03mg
비타민 B2 : 0.18mg
비타민 B3 : 0.16mg
비타민 E : 6.23mg
엽산 : 21mcg

 

 

단위가 헷갈리신다면 다음을 참조해주세요.
https://linebeats.tistory.com/entry/mg-mcg-ug-IU

 

 

 

두부 효능

 

1. 항암효과 

두부를 꾸준하게 섭취하면 다양한 암을 사전에 예방할 수 있다고 알려져 있습니다. 두부의 아이소플라본은 암세포의 성장을 억제시키는데요. 암에 좋은 성분인 사포닌과 피토스테롤 성분 또한 항암효과가 높습니다. 이들은 암세포가 생성되는 것을 막아주고 암의 전이 또한 예방해줍니다.

 

2. 뇌 건강 

두부에는 단백질과 각종 비타민, 필수지방산이 풍부해서 뇌의 건강에 매우 도움이 됩니다. 두뇌를 발달시키는데 도움이 되지요. 아이소플라본은 뇌의 혈관을 깨끗하게 해주는 효과가 있으며, 레시틴은 기억력 향상을 통해 치매를 예방하는데 도움을 줍니다. 치매 환자에게 레시틴을 처방시, 기억력이 최대 50% 까지 높아진다는 연구결과도 있습니다.

 

3. 항노화

두부의 사포닌은 노화의 근본적인 원인이 되는 지방산의 산화를 막습니다. 사포닌은 암과 에이즈 또한 억제하는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 두부에는 비타민 B와 비타민 E가 매우 풍부하기 때문에 항산화 작용으로 인해 세포의 노화를 예방해줍니다. 

4. 혈관 건강

두부는 리놀레산과 리놀산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 리놀레산과 리놀산은 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 좋은 역할을 합니다. 콜레스테롤을 씻어 내서 혈관의 벽을 튼튼하게 해 주어서 동맥경화와 고혈압, 비만 등의 개선이 있습니다. 두부에 포함되어 있는 불포화지방산은 혈관을 건강하게 해 주는데 도움을 줍니다.

 

5. 장 건강

두부에는 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 장내 유익균의 좋은 먹잇감이 되는 것으로 유명하죠. 장 운동을 통해 배변활동을 수월하게 만들어주기 때문에 변비에도 매우 좋습니다. 올리고당은 변비 자체를 개선시켜주고 장의 기능을 도와줍니다. 두부의 단백질은 부드럽기 때문에 위장의 부담을 최소화할 수 있는데요. 육류의 소화가 힘든 경우에는 두부로 단백질을 보충해주는 것이 매우 좋은 선택이 될 수 있습니다.

 

6. 뼈 건강

두부는 뼈 건강에도 좋은 영향을 미치는데요. 두부에는 칼슘이 풍부합니다. 아이소플라본은 뼈의 조직을 새롭게 형성해주는 효능이 있기 때문에 골다공증 예방에도 좋습니다. 단백질, 칼슘, 지방, 인 성분은 뼈를 튼튼하게 해 주는데 도움을 주는데 두부에는 이러한 성분들이 풍부하게 있습니다. 이는 뼈의 조직을 생성시켜주고 관절염이나 골다공증에 효과가 좋다고 할 수 있죠. 

7. 다이어트

두부는 질량에 비해서 지방의 함량이 매우 낮습니다. 칼로리도 100g당 97kcal로 매우 낮은 칼로리를 자랑하는데요. 실제로 다이어트를 하는 많은 분들이 두부를 즐겨먹습니다. 낮은 칼로리에 단백질 함량까지 높은 두부는 최고의 다이어트 식품이라고 할 수 있겠습니다. 또한 두부의 사포닌은  체지방으로 축적이 되는 에너지를 감소시켜주어 비만개선에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

 

 

 

두부 부작용

 

두부에는 사포닌이 풍부한 것이 장점이기도 하지만, 사포닌은 요오드를 배출시키는데 일조를 하기도 합니다. 요오드가 부족하면 영양 불균형이 올 수 있기 때문에 두부를 너무 많이 먹는 것은 지양하는 것이 좋습니다. 보통은 2모 이상 섭취를 했을 때부터 눈에 띄게 요오드 배출량이 늘어난다고 합니다. 하지만, 두부를 2모씩이나 먹는 일은 흔하지 않기 때문에 평소 섭취량에는 큰 문제가 없을 겁니다. 요오드의 배출을 상쇄시키려면 요오드가 풍부한 해조류와 함께 먹는 것이 권장됩니다.

 

 

 

 

마무리

 

이상 두부의 효능에 대해서 알아보았습니다.